Monteossolano ist ein kleiner hübscher Vorort der Gemeinde Domodossola und hatte sich dank des milden Klimas und der besonderen Lage seiner Terrassenfelder in den vergangenen Jahrhunderten dem Weinbau verschrieben. Diese Anbaufelder haben in den niedrigen Höhenlagen der Ebene und der Ossola-Talebenen unverwechselbare Landschaften eingezeichnet, die heute zum Teil von der wieder üppig wachsenden Vegetation verdeckt werden. In einigen Gegenden beherbergen die alten Terrassenfelder auf Initiative einiger Weinbauern langsam wieder die geschätzten lokalen Rebsorten.
In dem kleinen Ort Monteossolano befindet sich noch heute eine Holzpresse aus dem 18. Jahrhundert, die den Forschern zufolge ausschließlich dem Pressen von Trester diente.
Der aus zwei Eichen- und zwei jüngeren Lärchenbalken bestehende Kelterbaum ist mehr als sieben Meter lang. Die Presse besteht aus vier Balken und die Maschine ist selbsttragend mit hängender Trommel, ausschließlich für die Weinherstellung. Es ist noch Zubehör zu sehen, darunter die Beile zum Hacken des Tresters nach dem Pressen und eine kleine Holzschaufel zum Rühren. Die vollständig restaurierte alte Kelter in Monteossolano wurde nach jahrzehntelangem Stillstand wieder in Betrieb genommen und kann über einen automatischen Zugang mit Münzeinwurf besucht werden.
Bei dem ungewöhnlichen Besuch kann man in die Vergangenheit eines Berufs eintauchen, der heute im Ossolatal dank der kleinen Produktionsbetriebe wieder gefördert wird.
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