Im Ossolatal vereinen die traditionellen Speisen natürliche Zutaten in perfekter Harmonie mit jahrhundertealtem Handwerk und die handgefertigten Objekte aus Holz, Stein, Keramik und Edelmetallen bezeugen das Können der Handwerker von einst.
Das Ossolatal ist von Domodossola (ein Einkaufszentrum unter freiem Himmel, berühmt für seinen Samstagsmarkt und die Dutzenden Boutiquen und typischen Geschäfte) zu den Tälern mit Schutzkonsortien für Lebensmittelerzeugnisse und preisgekrönten kleinen Läden mit der Kennzeichnung Eccellenza Artigiana della Regione Piemonte (handwerkliche Vorzüglichkeit der Region Piemont) das Land der geschmacklichen und ästhetischen Überraschungsmomente.
Das weingastronomische Angebot der Ossola-Täler, vor Vorspeise zum Dessert, erfreut mit köstlichen Aromen und Geschmack auch den anspruchsvollen Gaumen: Das Angebot besteht aus Wurst- und Käsewaren, Wildfleisch und Brot nach alter Backtradition, Polenta und Walser-Gerichten, Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung, Bier und reinem Wasser, Honig, Süßspeisen und Wildkräutern.
Das typische Handwerk reicht von Objekten aus gedrechseltem und gehauenem Holz über die Pedule, handwerklichem Schuhwerk mit sehr altem Ursprung, kostbare Goldwaren wie die Eheringe aus dem Ossolatal zu handbemalter Keramik: Diese ausgezeichneten Produkte sind nach lang währender Erfahrung und sorgfältig überlieferter Tradition gefertigt.
