In Santa Maria Maggiore ist Fuori di Zucca ein Event, der vollständig der Gastronomie und den Herbstgerichten gewidmet ist und die Altstadt der Ortschaft im Vigezzotal in Orange taucht. Kürbisse, von den kleinsten bis zu den riesigen, sind die wahren Protagonisten des Events und der Inszenierungen von Santa Maria Maggiore: geschnitzt und in lustige Figuren umgewandelt, schmücken sie themenbezogen Schaufenster und Straßen des Orts. Außer den Nebenevents, die zu einem reichen Programm beitragen, gibt es viele Kostproben, die die Leckermäuler anziehen: süße oder salzige, aber stets ausschließlich auf Kürbisbasis. Die typischen Gerichte von Santa Maria Maggiore werden in der Version „Fuori di Zucca“ kreativ neu interpretiert: der Stinchéet, zum Beispiel, der hauchdünne auf heißen Eisenplatten gebackene Blätterteig aus Wasser und Mehl, wird mit einer Prise Salz und der mit Kürbis aromatisierten Almbutter gewürzt.
Ein wahres Fest der Gemüsegärten, die auch dank eines Marktes mit lokalen Produkten gefeiert werden und die es den Besuchern ermöglichen, die von kleinen Produzenten angebauten Erzeugnisse kaufen zu können.
